Пароконвектомат Gabino Combi-611b

Программируемый пароконвектомат бойлерного типа

Gabino Combi-611b – это не только отличное исполнение самых популярных блюд, но и формирование собственной книги рецептов. Разработана интуитивно понятная структура меню.

Дверь выполнена тройным остеклением, что обеспечивает снижение потерь тепла и наименьший нагрев внешних поверхностей. Дверной механизм имеет двухходовой замок для безопасности персонала от воздействия горячим паром.

Корпус изготовлен из шлифованной нержавеющей стали и полностью соответствует всем гигиеническим и эстетическим требованиям.

Многоточечный температурный щуп позволяет повысить эффективность приготовления.

В память пароконвектомата можно записать до 150 программ. Каждая из которых содержит девять шагов.

Для обновления программного обеспечения контроллера и переноса программ с одного пароконвектомата на другой пароконвектомат предусмотрен USB-разъём.

Как выбрать пароконвектомат ?

Категория: Пароконвектоматы

Основные параметры

Описание

Технические данные
Электрическое напряжение, В	3N/PE 400В 50/60Гц
Номинальная потребляемая мощность, кВт	9,5
Максимальная температура в камере, °С	270
Габариты (ДхШхВ), мм	840x800x775
Эксплуатационные свойства
Количество уровней	6
Размер противней	GN 1/1; 530×325
Способ парообразования	бойлерный
Количество ТЭНов камеры	3
Количество ТЭНов бойлера	3
Пять скоростей вращения вентилятора. Реверсивное вращение вентилятора	да
Контроль температуры конденсата, сливаемого в канализацию	да
Функция предварительного нагрева и охлаждения камеры	да
Освещение рабочей камеры	светодиодная лампа
Температурный щуп	1
Режимы работы с параметром «Таймер», «Щуп» и «Дельта Т»:
«Конвекция»	(30…270)°С
«Конвекция + Пар»	(30…270)°С
«Пар»	(30…100)°С
«Разогрев с паром»	(30…160)°С
Управление
Количество программ	150
Панель управления	цифровая панель
Десять настроек параметра «Влажность» для режима «Конвекция+Пар».	да
USB-разъём для обновления ПО	да
Комплектация
Душирующее устройство	да
Подставка	нет