загрузка

Пекарский шкаф GCT-2

Руководствуемся миссией: закрытие потребностей рынка оборудования для предприятий общественного питания силами собственного производства в России. В основе наших изделий простота, надежность и инновации.

Пекарский двухсекционный шкаф Gabino Cottura GCT-2

Предназначен для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях системы общественного питания. Состоит из двух рабочих секций, оснащенных терморегуляторами.

Пекарский шкаф оснащен системой, предохраняющей от перегрева. Система отвода тепла предохраняет от перегрева наружные поверхности шкафа. Упаковка пекарского шкафа — каждая секция упаковывается отдельно.

Материал: все поверхности из нерж. стали. Z — Лицевая поверхность из нерж. стали, боковые и задняя поверхности оцинкованные.

Категория:

Описание

Мощность, кВт10,4
Напряжение, В400
Частота тока, Гц50
Количество камер2
Внутренние размеры камеры1000х800х180
Количество ТЭНов на одну камеру13
3 режима работы+
Максимальная температура камеры, °С270
Время разогрева до рабочей температуры 240°С, мин.не более 40
раздельная регулировка верхних и нижних ТЭН-ов (+20…+270 С)+
Габаритные размеры, мм
Длина1300
Ширина1080
Высота1330
Масса, кг260
ДополнительноПекарский подовый шкаф Gabino Cottura GCT-2(C)-01 (2 пекарная камера 1000х800х180 мм, раздельная регулировка верхних и нижних ТЭН-ов (+20…+270 С), нерж. облицовка, нерж. дверца, краш. боковые и задняя стенки, поды и камера — углеродистая сталь, 1300x1080x1010 мм, 10,4 кВт, 400 В, краш. подставка, разборная конструкция)

Описание оборудования

Пекарский шкаф, состоящий из 2-х пекарных камер.

Пекарский шкаф состоит из двух блоков ТЭНов, расположенных сверху и снизу внутри шкафа. Нижний блок ТЭНов закрыт металлическим листом (подом). Для уменьшения потерь тепла корпус шкафа теплоизолирован.

На панели управления расположены два переключателя, терморегулятор, индикаторы. Переключатели служат для раздельного включения каждого (верхнего и нижнего) блока ТЭНов и для регулирования интенсивности их нагревания. Регулирование нагрева производится установкой ручек переключателей в положения «1», «2», «3», что соответствует степени нагрева: слабый, средний, сильный.

Диапазон регулирования температуры от 20 до 270 °С.

Время разогрева камеры до рабочей температуры 240°С, не боле 40 минут.