загрузка

Пекарский шкаф GCT-3

Руководствуемся миссией: закрытие потребностей рынка оборудования для предприятий общественного питания силами собственного производства в России. В основе наших изделий простота, надежность и инновации.

Пекарский трёхсекционный шкаф Gabino Cottura GCT-3

Предназначен для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях системы общественного питания.

Состоит из трех рабочих секций, оснащенных терморегуляторами. Внутренний размер камеры составляет 1000х800х180 мм. Максимальная температура нагрева составляет 270 °С. Пекарский шкаф оснащен системой, предохраняющей от перегрева. Система отвода тепла предохраняет от перегрева наружные поверхности шкафа. Упаковка пекарского шкафа — каждая секция упаковывается отдельно.

Материал: все поверхности из нерж. стали. Z — Лицевая поверхность из нерж. стали, боковые и задняя поверхности оцинкованные.

Информационный лист – Шкафы пекарские GCT-2, GCT-3, GCT-4

Категория:

Описание

Технические данные
Напряжение питания, В230/400
Номинальная потребляемая мощность, кВт15,6
Габариты (ДхШхВ), мм1300х980х1650…1670
Эксплуатационные свойства
Количество камер3
Внутренние размеры камеры1000х800х180
Количество ТЭНов на одну камеру4
Максимальная температура камеры, °С270
Время разогрева до рабочей температуры 240°С, мин.не более 40
Управление
Плавная регулировка мощности духового шкафа
Сигнальные лампы включения камеры
Регулировка ножек по высоте
Комплектация
Подставка — 1 шт.

Описание оборудования

Пекарский шкаф, состоящий из 3-х пекарных камер.

Пекарский шкаф состоит из двух блоков ТЭНов, расположенных сверху и снизу внутри шкафа. Нижний блок ТЭНов закрыт металлическим листом (подом). Для уменьшения потерь тепла корпус шкафа теплоизолирован.

На панели управления расположены два переключателя, терморегулятор, индикаторы. Переключатели служат для раздельного включения каждого (верхнего и нижнего) блока ТЭНов и для регулирования интенсивности их нагревания. Регулирование нагрева производится установкой ручек переключателей в положения «1», «2», «3», что соответствует степени нагрева: слабый, средний, сильный.

Диапазон регулирования температуры от 20 до 270 °С.

Время разогрева камеры до рабочей температуры 240°С, не боле 40 минут.