загрузка

Пароконвектомат Gabino Combi-611i серии “Стандарт+”

Руководствуемся миссией: закрытие потребностей рынка оборудования для предприятий общественного питания силами собственного производства в России. В основе наших изделий простота, надежность и инновации.

Программируемый пароконвектомат бойлерного типа

Gabino Combi-611b серии “Стандарт+”, это не только отличное исполнение самых популярных блюд, но и формирование собственной книги рецептов. Разработана интуитивно понятная структура меню.

Дверь выполнена тройным остеклением, что обеспечивает снижение потерь тепла и наименьший нагрев внешних поверхностей. Дверной механизм имеет двухходовой замок для безопасности персонала от воздействия горячим паром.

Материал изготовления: нержавеющая сталь; полностью соответствует всем гигиеническим и эстетическим требованиям.

Многоточечный температурный щуп позволяет повысить эффективность приготовления.

В память пароконвектомата можно записать до 200 собственных программ, +300 готовых.

Как выбрать пароконвектомат ?

Категория:

Описание

ВНИМАНИЕ! Информация, представленная на сайте, не является технической документацией/офертой. Производитель оставляет за собой право вносить изменения в конструкцию, дизайн, комплектацию и технические характеристики изделий без предварительного уведомления. При оформлении заказа уточняйте технические характеристики изделий у закрепленного за вами менеджера.

№ п/п Наименование параметра Величина
1 Номинальная потребляемая мощность, кВт 9,5
2 Напряжение электросети, В 400
3 Частота тока, Гц 50
4 Род тока Трехфазный, переменный
5 Тип парообразования Инжектор
6 Материал камеры, лицевой панели, боковых, задней и верхней панели нержавеющая сталь
7 Степень защиты камеры IPХ5 ГОСТ 14254-96
8 Термостат Наличие
9 Таймер на время от 1 мин до 10 ч Наличие
10 Тип управления Электронный
11 Запись собственных программ приготовления, шт. 200
12 Количество этапов в программе, шт. 4
13 Температурный щуп для измерения температуры, многоточечный Наличие
14 Система регулировки влажности, % 0-100
15 Режимы работы, °С:
Конвекция, °С 30-270
Конвекция+пар, °С 30-250
Разогрев, °С 30-170
Пар, °С 30-100
16 7 режимов мойки:

– Автоматическая мойка (3 режима) с применением режима “Пар” + специальные таблетки

–  Автоматическая мойка (3 режима) с применением режима “Пар” + жидкие моющие средства

– Режим ополаскивания

Наличие
17 Ручной душ Наличие
18 Вентилируемая дверь духовки Наличие
19 Двухходовой механизм открывания дверки, система закрывания двери “свободные руки” Наличие
20 Тип исполнения фильтра грубой очистки воды Прямой
21 Корпус фильтра грубой очистки воды Латунь
22 Тип фильтра грубой очистки воды Сетчатый
23 Степень фильтрации, мкм 300
24 Способ присоединения фильтра грубой очистки воды Внутренняя резьба с обеих сторон
25 Диаметр присоединения, дюйм 1/2 или 3/4
26 Система самодиагностики (контроля неисправностей) Наличие
27 Тип гастроёмкости (противня) GN1/1
28 Расстояние между гастроёмкостями по вертикали, мм 70
29 Глубина гастроёмкостей GN1/1, мм 65
30 Номинальная расчетная нагрузка на одну гастроёмкость GN1/1х65, кг, не более 4
31 Минимальный температурный режим камеры, °С 30
32 Максимальный температурный режим камеры, °С 270
33 Поддержание температуры в камере, °С ±1
34 Встроенная система охлаждения слива Наличие
35 Максимальная температура отработанной воды, сливаемой в канализацию, °С 70
40 Габаритные размеры, мм
длина (глубина) 800
длина (глубина) с ручкой 870
ширина 840
высота 775
41 Количество скоростей вращения вентилятора, шт. 5
42 Реверс вентилятора Наличие
43 Номинальная потребляемая мощность электродвигателей вентиляторов (суммарная), кВт 0,37
44 Количество воздушных ТЭНов, шт. 3
45 Номинальная потребляемая мощность воздушных ТЭНов камеры (суммарная), кВт 9
46 Внутренняя подсветка Наличие
47 Количество ламп подсветки, шт. 2
48 Давление воды в системе водоснабжения, кПа (кгс/см²) 200…600 (2…6)
48 Масса (без учёта комплекта оборудования параконвектомата) кг. не более 111

Декларация о соответствии

Необходимые аксессуары